Existe un campo minado de desinformación cuando se trata de dietas y pérdida de peso. Te ayudaremos a orientarte con la ciencia que hay detrás de la pérdida de peso.
¿Cuál es la mejor dieta, según la ciencia?
A la hora de la verdad, la ciencia de las dietas es sencilla: consume menos calorías de las que quemas. Puedes hacerlo con una dieta baja en grasas (como la dieta de alimentos crudos) o una dieta baja en carbohidratos (como la dieta Atkins o paleo). Pero el problema de las dietas no es tanto perder peso, sino encontrar la forma de que tu peso no vuelva a subir como un cohete en el momento en que dejas de hacerla.
La mejor dieta según toda la ciencia y la investigación es la que es eficaz, sostenible, segura y se adapta a su estilo de vida.
Veredicto: Pruebe un programa dietético supervisado que le ayude a realizar cambios en su estilo de vida que pueda mantener y que le ayuden a perder peso de forma segura.
¿Funcionan las dietas de choque?
La orientación es que "las dietas de choque te hacen sentir muy mal e incapaz de funcionar correctamente... las dietas de choque pueden conducir a una mala salud a largo plazo". La cuestión es que mantener un equilibrio nutricional saludable mientras te restringes masivamente puede ser un problema.
Puede que adelgaces rápidamente, pero volverás a engordar con la misma rapidez cuando retomes un patrón alimentario realista. No se muera de hambre Sentirse lleno es fundamental para perder peso. El cerebro responde a las hormonas y nutrientes que el intestino libera en la sangre. Una dieta rica en proteínas te ayudará a sentirte saciado durante más tiempo, lo que a su vez te ayudará a perder peso, ya que las proteínas tardan más en descomponerse.
Veredicto: Las dietas de choque no son equilibradas desde el punto de vista nutricional y te harán sentir fatal.
¿Funcionan las dietas de ayuno intermitente?
Las dietas de ayuno intermitente, como la dieta 5:2, son muy populares. En ellas, algunos días a la semana comes lo que quieres y otros días comes muy poco. No hay estudios que digan que sea peligrosa, y a lo largo de la semana reducirás las calorías que consumes, pero hay otras formas de hacerlo que podrían ser más sostenibles para ti y conducirte a una alimentación más sana y equilibrada.
Veredicto: El ayuno intermitente no es más eficaz que otras dietas de restricción calórica, pero asegúrese de ingerir todos los nutrientes que su organismo necesita.
¿Se puede estar gordo y en forma?
Esta interesante cuestión ha estado de moda en las últimas décadas.
Un estudio reciente realizado en el Reino Unido por la Universidad de Birmingham sobre 3,5 millones de historias clínicas de médicos de cabecera reveló que los obesos "sanos", con niveles normales de presión arterial y colesterol, corrían un riesgo mayor de padecer enfermedades graves que las personas sanas de peso normal. Los obesos tenían un 49% más de riesgo de cardiopatía coronaria, un 7% más de riesgo de ictus y un 96% más de riesgo de insuficiencia cardiaca.
Veredicto: Las personas obesas con presión arterial y colesterol sanos siguen teniendo un mayor riesgo de sufrir problemas cardiacos y accidentes cerebrovasculares.
